#kết cấu món ăn

Món nấu để ăn nguội khác món nóng bị nguội

Một đĩa rau xào để nguội là món hỏng. Một đĩa rau trộn ăn nguội là món đúng. Khác nhau nằm ở lúc nấu chứ không ở lúc ăn.