Bài viết về bếp chay - Bánh Mì Chay Zen

Ai cũng mang cơm được một tuần. Tuần thứ ba mới là thước đo. Phần giữ được nằm ở nhịp chứ không ở món.

Không có lò vi sóng ở chỗ làm không phải là hạn chế. Nó chỉ đổi cách dựng hộp: nghĩ theo lớp thay vì nghĩ theo món.

Cách ít tốn sức nhất là không nấu thêm bữa nào cả. Chỉ nấu nhiều hơn một phần và biết món nào sống được qua đêm.

Làm ca đêm thì bữa chính rơi vào lúc hai giờ sáng, và cơ thể không xử lý đồ ăn giống ban ngày. Chọn món phải tính cả điều đó.

Ăn chay ở một chỗ làm mà mọi người đặt cơm chung là chuyện xã giao nhiều hơn chuyện ăn uống. Xử lý khéo thì nó tan biến sau vài tuần.

Cùng một hộp cơm mà tháng sáu và tháng chạp là hai bài toán khác nhau. Một bên chống hỏng, một bên giữ nóng.

Xe chạy mười tiếng, dừng ở hai trạm mà trạm nào cũng chỉ có cơm sườn. Chuẩn bị trước là cách duy nhất.

Tàu có bàn, có nước sôi và có chỗ đi lại. So với xe khách thì đây gần như một cái bếp di động.

Người lái có một ràng buộc mà hành khách không có: ăn xong không được buồn ngủ. Điều đó đổi hẳn danh sách món.

Một túi nhỏ đồ khô giải quyết được phần lớn những bữa hỏng của chuyến công tác. Vấn đề là mang đúng thứ, không mang nhiều thứ.

Đi xe máy thì mọi thứ phải chịu được nắng, xóc và mưa. Đó là ba điều kiện khắc nghiệt nhất trong các kiểu đi.

Một buổi dã ngoại hỏng thường không hỏng vì món dở. Nó hỏng vì quên dao, vì nước đá chảy ướt bánh, vì không có chỗ bỏ rác.