Chuyến công tác có một kiểu đói riêng: họp kéo tới hai giờ chiều, bữa trưa là suất cơm hộp không có phần chay, và tối thì cả đoàn đi ăn ở chỗ mình chẳng gọi được gì.
Cách gỡ không phải là mang theo cả bếp. Một túi nhỏ đồ khô chọn kỹ giải quyết được phần lớn, và quan trọng là nó không chiếm chỗ cũng không hỏng. Bài này nói về túi đó.
Nguyên tắc chọn đồ cho túi
Chỉ mang thứ không cần tủ lạnh. Đây là luật đầu tiên và duy nhất bắt buộc.
Chỉ mang thứ ăn được ngay hoặc chỉ cần nước sôi. Khách sạn nào cũng có ấm đun.
Chọn thứ nhẹ và không vỡ. Va li bị quăng quật.
Chọn thứ không mùi. Mùi ám vào quần áo là hỏng cả chuyến.
Chọn thứ đóng gói kín từng phần. Mở ra ăn hết một lần.
Mang ít loại nhưng mỗi loại vài phần. Nhiều loại thì rối và thừa.
Ưu tiên thứ có đạm. Bữa hỏng thường là bữa thiếu đạm.
Tính một bữa dự phòng cho mỗi ngày. Không cần tính đủ ba bữa.
Chuyến ba ngày thì ba bữa dự phòng. Cộng thêm một.
Đồ khô không hỏng nên mang dư không mất gì. Về nhà thì cất lại.
Để tất cả trong một túi riêng. Không rải khắp va li.
Túi vải nhẹ hơn hộp nhựa. Và nhét vừa mọi khe.
Đặt túi ở ngăn dễ lấy. Không đáy va li.
Kiểm lại túi trước mỗi chuyến. Bổ sung thứ đã dùng hết.
Danh sách cụ thể
Hạt rang là món nền. Chia sẵn thành các gói nhỏ.
Trái cây khô. Chà là, nho khô, mơ khô.
Thanh ngũ cốc ít đường. Đọc nhãn trước khi mua nhiều.
Cháo ăn liền bản chay. Chỉ cần nước sôi.
Yến mạch cán dẹt chia gói. Bữa sáng gọn nhất.
Bột ngũ cốc pha uống. Cứu bữa khi không kịp ăn.
Mì hoặc miến ăn liền chay. Kiểm gói gia vị, nhiều loại có bột thịt.
Rong biển khô ăn liền. Nhẹ và thêm vị cho bát mì.
Đậu hũ khô hoặc chà bông chay gói nhỏ. Phần đạm cho bát cháo.
Bơ hạt gói nhỏ dùng một lần. Phết vào bánh mì mua ở đâu cũng được.
Bánh quy nhạt hoặc bánh gạo. Nền cho bơ hạt.
Trà túi lọc và trà thảo mộc. Trà khách sạn thường chỉ có một loại.
Muối vừng gói nhỏ. Đổi vị cho cơm trắng mua ngoài.
Một cốc gấp gọn hoặc cốc nhựa nhẹ. Ấm khách sạn không phải lúc nào cũng có cốc to.
Dùng ấm đun ở phòng
Ấm đun trong phòng là cả một cái bếp nhỏ. Dùng đúng thì lo được nhiều bữa.
Đun nước sôi rồi đổ vào bát đã có đồ khô. Đậy lại vài phút.
Cháo ăn liền nở trong năm phút. Thêm rong biển và hạt là thành bữa.
Yến mạch chỉ cần ngâm nước sôi ba phút. Thêm chuối mua ở dưới sảnh.
Mì ăn liền thì thêm rau mua ngoài. Rau sống rửa kỹ bằng nước đóng chai.
Không nấu đồ có mùi trong phòng. Nhiều khách sạn phạt.
Không đun thứ gì ngoài nước trong ấm. Ấm hỏng thì phải đền.
Rửa bát ở bồn rửa mặt là chuyện đành vậy. Dùng cốc giấy thì đỡ.
Tráng cốc bằng nước sôi trước khi dùng. Cốc phòng không phải lúc nào cũng sạch.
Cẩn thận với nước sôi trong phòng chật. Đặt ấm trên mặt phẳng chắc.
Bỏng thì xối nước mát hai mươi phút và không bôi gì. Nặng thì đi khám.
Tủ lạnh mini thì để được đồ một hai ngày. Kiểm xem nó có thật sự lạnh không.
Nhiều tủ mini chỉ mát chứ không lạnh. Đừng để đồ dễ hỏng trong đó.
Dọn sạch phòng trước khi trả. Giữ tiếng cho người sau.
Xoay bữa khi lịch dày
Lịch công tác dày thì bữa là thứ bị cắt đầu tiên. Biết trước thì chuẩn bị được.
Ăn sáng thật no nếu khách sạn có bữa sáng. Đây là bữa chắc ăn nhất.
Bữa sáng khách sạn luôn có vài món chay. Bánh mì, trái cây, salad, cháo trắng.
Hỏi bếp có sữa đậu nành không. Nhiều nơi có mà không bày ra.
Lấy thêm một phần trái cây mang đi. Nếu chỗ đó cho phép.
Giữ một gói đồ khô trong cặp mỗi ngày. Không để hết trong phòng.
Ăn giữa hai cuộc họp chứ đừng chờ giờ ăn. Giờ ăn hay bị dời.
Nói trước với ban tổ chức là mình ăn chay. Trước ngày, không phải lúc phát cơm.
Suất cơm hộp có thể đặt riêng nếu báo sớm. Một tin nhắn là đủ.
Không báo được thì ăn phần rau và cơm. Rồi bù bằng đồ khô.
Tối đi ăn cùng đoàn thì xem trước thực đơn quán. Nhắn riêng cho người đặt bàn.
Không có gì ăn được thì ăn trước rồi tới ngồi. Phần xã giao quan trọng hơn.
Đừng bỏ bữa liên tục vì ngại phiền. Chuyến dài mà thiếu ăn là hỏng việc.
Uống đủ nước giữa các cuộc họp. Phòng họp điều hòa làm khô người.
Chuyến dài trên một tuần
Trên một tuần thì túi đồ khô không đủ. Phải dựng một nhịp nhỏ.
Tìm siêu thị gần chỗ ở trong ngày đầu. Việc quan trọng nhất của ngày đầu.
Mua trái cây, bánh mì, sữa hạt hộp. Bữa sáng và bữa phụ tự lo được.
Mua một hũ bơ hạt dùng cả tuần. Rẻ và tiện.
Tìm một quán chay để làm chỗ quen. Có một chỗ chắc ăn là bớt lo cả tuần.
Tìm luôn một quán thường có món chay. Cho hôm quán chay nghỉ.
Nếu chỗ ở có bếp chung thì tận dụng. Nấu một nồi lo được vài bữa.
Căn hộ dịch vụ thường có bếp. Đáng chọn hơn khách sạn cho chuyến dài.
Mua ít dụng cụ tối thiểu nếu ở lâu. Một nồi, một dao, một thớt.
Giặt và nấu vào cùng một buổi tối. Gộp việc cho đỡ tốn buổi.
Giữ nhịp ăn đều dù bận. Bỏ bữa vài ngày liền là xuống sức.
Chú ý đạm trong cả tuần. Bữa chay đi đường hay thiếu.
Ăn chay trường thì hỏi bác sĩ về B12 trước chuyến dài. Không tự quyết.
Mệt kéo dài thì đi khám chứ đừng cố. Kể cả đang giữa chuyến.
