Bài viết về bảo quản - Bánh Mì Chay Zen

Cách ít tốn sức nhất là không nấu thêm bữa nào cả. Chỉ nấu nhiều hơn một phần và biết món nào sống được qua đêm.

Ổ bánh ỉu không phải vì để lâu. Nó ỉu vì nước trong nhân đi vào ruột bánh. Chặn đúng chỗ đó là giải quyết xong.

Gói kín thì hơi nước không thoát, gói hở thì vỏ khô cứng. Mỗi cách gói đúng cho một tình huống khác nhau.

Buổi sáng không ai có mười phút để kẹp bánh. Làm từ tối được, nhưng phải làm khác đi.

Một hũ đồ chua trong tủ lạnh cứu được cả tuần hộp cơm. Nó bền, nó chua, và nó làm mọi món nguội tươi trở lại.

Cái hộp ám mùi cà ri từ tháng trước làm hỏng mọi món đựng sau đó. Việc này chữa được, và chữa được từ gốc.

Nếm một chút xem còn được không là phản xạ của gần như ai cũng có. Và đó là phản xạ sai.